1 に火が通ったら、燻製米を入れて、お米が透き通るまで炒める。

燻製米が全体的に透き通ったら、混ぜ合わせた水、酒、顆粒コンソメを鍋に加え、鍋底からしっかりと混ぜ合わせる。

粉っぽさが消えたら、生クリーム、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ続ける。塩コショウを加えて、とろみがつくまで混ぜる。

オーブンを220℃に余熱する。
7が炊き上がったら蓋を取り、9のホワイトソースをかける。

10のホワイトソースの上に、ピザ用チーズをまんべんなくかけて、220℃のオーブンで10分間焼く。

焦げ目が付いたら完成。