①ジャガイモを柔らかくなるまで茹でて潰す。

②玉ねぎ 人参 ピーマン を細かく切り、塩胡椒で炒める。

②の中に細かく切ったベーコンor焼き豚をいれて炒める。（焼き豚は甘みもあり子供は食べやすいのでオススメです。）

①②を合わせマヨネーズ、塩胡椒を入れポテトサラダを作るように作れば完成。