厚揚げ入り♪ひじきの煮物

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

厚揚げを崩して混ぜて栄養価とボリュームをアップ♡
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を厚揚げでかさ増し♡

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材料

  1. ひじき 生100g
  2. 人参 130g
  3. 大豆 水煮100g
  4. 厚揚げ 150g
  5. ▽水 50cc
  6. ▽みりん 大さじ2
  7. めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ1
  8. ●ポン酢 大さじ1
  9. ●味噌 小さじ2
  10. ●三温糖 小さじ1
  11. 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は5㎜角に切る。
    厚揚げは温水で洗ってしっかり水気と油を拭き取る。
    厚手の鍋に油を熱してひじきを炒める。

  2. 2

    磯の香りが立ったら人参と大豆と▽を混ぜ合わせ、蓋をし中火で5分。
    ●を加えて厚揚げを崩しながら混ぜ、蓋をして弱火で3分。

コツ・ポイント

◎厚揚げはキッチンタオルでしっかり拭く。
◎厚揚げは手で大きく千切って加え、ヘラでザックリ切り混ぜる。

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レシピ作者

クリームステッチ
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*家族* 〔人間〕中年の夫、高3の息子、7歳の娘 〔その他〕猫のソマ(10歳) 亀のかめたろだ(29.9.1永眠)*好物*  大豆製品、乳製品*趣味*  クロスステッチ
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