厚揚げで☆ひじきの煮物
ひまさき @cook_40052426
いつもは油あげで作りますが、厚揚げで作ってよりジューシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
残った厚揚げを栄養バランスよく食べたくて。
まなコロさん
私のミスでコメントなしでつくレポ掲載してしまいました。すみません。
何度もつくっていただき、感謝です☆
厚揚げで☆ひじきの煮物
いつもは油あげで作りますが、厚揚げで作ってよりジューシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
残った厚揚げを栄養バランスよく食べたくて。
まなコロさん
私のミスでコメントなしでつくレポ掲載してしまいました。すみません。
何度もつくっていただき、感謝です☆
作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水でもどす。
- 2
厚揚げを油抜きをしてから１～２ｃｍの四角に切る。
- 3
ニンジンを太めの千切りにする。
- 4
鍋にごま油を入れて熱し、ニンジン、ひじき、大豆、あつあげを炒める。
- 5
全体に油が回ったら、●の調味料を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
めんどくさいですが、厚揚げの油抜きをしっかりすると、煮汁がよくしみ込んでジューシーになります。
色どりがほしいときは、大豆の代わりに枝豆を使って、最後に加えます。
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甘めの煮汁が厚揚げに染みて美味しい煮物です(^-^)♪厚揚げを入れたので大豆の水煮を入れなかったのですが、入れても◎
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