赤しそジュース
harugon☆ @cook_40104253
クエン酸で夏バテ防止。
水や炭酸水でお好みの濃さに割ってお飲みください。
シャーベットにしても、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれた、懐かしい赤しそジュース。
夏バテやアレルギー体質ににとても効果的と知り、思い出の味を頼りに作ってみました。
赤しそジュース
クエン酸で夏バテ防止。
水や炭酸水でお好みの濃さに割ってお飲みください。
シャーベットにしても、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれた、懐かしい赤しそジュース。
夏バテやアレルギー体質ににとても効果的と知り、思い出の味を頼りに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤じその葉をとって水でよく洗い、ザルにあげておく。
- 2
2ℓの水を鍋に入れ
沸かす。沸騰したら赤じその葉を入れ、10〜15分程度煮る。 -
- 3
ザルで葉をこし、煮汁は大きいボウル等へ。
ザルの中の葉はよく絞ります。 - 4
煮汁を鍋に戻し、砂糖を入れて中火で5〜10分煮詰める。
- 5
あら熱が取れたら、クエン酸を入れる。
よくかき混ぜて完成。
熱湯消毒等、清潔なビンに入れて保管してください。
コツ・ポイント
砂糖は赤じその2.5倍量で作ってます。
酸っぱいのが苦手な方は、工程⑤でクエン酸の量を、味見しながら調整してください。
絞った赤じその葉は、佃煮にすると美味しいご飯のおかずになります。
捨てるのはもったいないのでぜひ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18437798
