ズッキーニのポタージュ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀話題入りレシピ❀ズッキーニ消費に。にんにくで炒めることで香り、食欲も増します。冷たくしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニ栽培農家のレシピです。沢山あるので毎日食べます。飽きないように色んなレシピを考えています。巨大ズッキーニ消費にもいいですよ♪
ズッキーニのポタージュ
❀話題入りレシピ❀ズッキーニ消費に。にんにくで炒めることで香り、食欲も増します。冷たくしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニ栽培農家のレシピです。沢山あるので毎日食べます。飽きないように色んなレシピを考えています。巨大ズッキーニ消費にもいいですよ♪
作り方
- 1
ズッキーニ、玉ねぎは薄切りにする。（ズッキーニは縦半分に切ってから薄切りにしておくと、炒めやすいですよ）
- 2
にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋に②、オリーブオイルを入れ熱し、香りがしてきたら①を炒める。
- 4
水、コンソメを加え、沸いたら蓋をして弱火でやわらかくなるまで煮て粗熱をとる。
- 5
④をミキサーで撹拌する。（私はこの時に牛乳も入れて撹拌します）
- 6
鍋に戻し、牛乳を入れて沸騰させないように温め、塩とこしょうで調味する。
- 7
器に注いで完成です。写真はズッキーニのスライスをトースターで焼いたものをのせ、オリーブオイルをたらしています。
- 8
仕上げトッピングはパセリ、ブラックペッパー、生クリーム、パルメザンチーズなどお好きなもので♪
- 9
2019.7.11
話題入りしました。有難うございます！
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