じゃがいもは洗って4つに切り、ポリ袋などに入れて、レンジに平らに並べ、500wで3分程加熱する。

熱いうちに皮むき後、プロセッサーでなめらかにする。

さらに、そのプロセッサーの中に、砕いたコンソメ、塩と牛乳の半分位を入れて1分程回し、残りの牛乳を加えて回す。

トマトは皮をむいて大きめにきり、プロセッサーの中に加え、更に回して滑らかにする。

冷蔵庫で1、2時間冷やしてガラスの器などにいれ、粗みじん切りのトマトを中心に置く。

好みでヨーグルトを浮かべます。写真にはヨーグルトはありません。