ズッキーニは5㎜~1㎝幅の扇型に、玉葱は1㎝角位に、じゃが芋は四つ割りにし1㎝幅に、ウインナーは一口大に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し○を入れ油が馴染んだら酒を入れ3~4分蒸し焼きにする。

●を入れ、かき混ぜ全体に味が馴染んだらチーズを　のせ蓋をして火を止めチーズが溶けたら出来上がり。