スパイシー カレー鍋
冷蔵庫にある野菜でカレー鍋～っ(*´▽｀*)♪
このレシピの生い立ち
寒い時期、温まりたくて作る鍋です♪
私は辛いカレーが好きなので、あえて玉ねぎを使わず白ネギを使いました。
なので玉ねぎの甘みが好きな方は白ネギを玉ねぎに変更して作って下さいね(^^ゞ
豆腐も私の好物なんで入れただけです(笑)♪
スパイシー カレー鍋
冷蔵庫にある野菜でカレー鍋～っ(*´▽｀*)♪
このレシピの生い立ち
寒い時期、温まりたくて作る鍋です♪
私は辛いカレーが好きなので、あえて玉ねぎを使わず白ネギを使いました。
なので玉ねぎの甘みが好きな方は白ネギを玉ねぎに変更して作って下さいね(^^ゞ
豆腐も私の好物なんで入れただけです(笑)♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな野菜など、好みの大きさで切って下さい。
- 2
ブロッコリーは耐熱容器に入れて少し歯ごたえが残るぐらいにレンジで加熱しておく。
※加熱のし過ぎに注意。 -
- 3
大きい鍋に水と酒を入れ、人参、大根、手羽中や手羽元（骨からいいダシが出るので）を入れ茹でていく。
-
- 4
沸騰したら灰汁が出てくるので綺麗に取って下さい。
灰汁が取れたら弱火～中火にして人参と大根に火が通るまで茹でます。 - 5
大根、人参に火が通ったら強火にして鶏モモ、キャベツ、白ネギ、豚肉を入れます。また灰汁が出たら取って下さい。
-
- 6
肉類に火が通ったらウインナーも入れて、ほんだし、濃口醤油、カレーのルーを加え、弱火～中火でカレールーを溶かし混ぜます。
-
- 7
私は豆腐が大好きなんで入れました♪
入れる場合はカレーの味が薄まらないように少し水切りしてから入れる方がいいと思います。 -
- 8
仕上げにガラムマサラを入れます。上記の分量で大さじ１と記載しましたが、お子様や辛いのが苦手な方は入れないか調節して下さい
-
- 9
最後、食べるちょっと前にブロッコリーをポンポンポンと入れて出来上がりです♪
- 10
我が家はこの鍋のシメに、ご飯とピザ用とろけるチーズを入れ、リゾットにしました♪
写真がなくてゴメンナサイ((+_+))
コツ・ポイント
今回は、私が使った食材をそのまま記載しましたが、お好きな食材で作って下さいね～(^^ゞ
キノコ類も合うと思います♪
水気が多い野菜を使うと味が薄くなるのでご注意下さいませ(-ω-)/
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