最速の青いトマトのオリーブ油焼き
嬉野ダイバー @cook_40054652
大人の嗜好品です。子供は食べないで下さい。
このレシピの生い立ち
庭に青いトマトが出現しました。
しかも、天然農薬で防御結界しています。
熱や酸に対しても強固です。
最速の青いトマトのオリーブ油焼き
大人の嗜好品です。子供は食べないで下さい。
このレシピの生い立ち
庭に青いトマトが出現しました。
しかも、天然農薬で防御結界しています。
熱や酸に対しても強固です。
作り方
- 1
自家菜園です。
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- 2
材料です。
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- 3
青いトマトは傷がついていたので収穫しました。
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- 4
ヘタを含め上３分の１をCUTして捨てます。
トマチンを減らす為です。 -
- 5
赤いトマトはヘタをちょこっとCUTです。
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- 6
スライスします。
真っ赤で甘いです。 -
- 7
スライスします。
酸っぱいです。 -
- 8
フライパンにオリーブ油IN
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- 9
青いトマトIN
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- 10
天下(・_・)
-
- 11
ぱちぱちが治まるまで蓋です。
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- 12
ひっくり返します。
酸味が旨味にアップデートします。 -
- 13
赤いトマトIN
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- 14
焼きます。
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- 15
蓋です。
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- 16
こんな感じです。
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- 17
チーズIN
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- 18
蓋します。
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- 19
とろけたら歓声(・_・)
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- 20
塩IN
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- 21
いただきます。
爽やかな酸味が最高です。 -
コツ・ポイント
葉（975 mg/kg)
茎（896 mg/kg)
未熟果実(465 mg/kg)
熟した青い果実(48 mg/kg)
完熟果実（0.4 mg/kg)
トマチンの含有量です。
摂取量を守れば、薬理作用も期待出来ます。
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