ごぼうはたわしで洗い、長さ５cmほどの短冊切りに、
ハムは半分に切り、ごぼうと幅を合わせた短冊切りにする。

鍋に湯を沸かし、お酢を小さじ１ほど入れる。
お酢の量は適当で大丈夫です。

ごぼうを３０秒ほど、さっとゆでてざるに上げて水を切る。

ボールにごぼう、ハムを入れ、ごぼうが熱いうちに鶏がらスープの素をなじませる。

顆粒がなくなったら、マヨネーズをあえて器に盛って出来上がりです。