ボウルに卵をときほぐす。

天ぷらのかき揚げを2センチ角ぐらいにザクザク刻む。

玉子焼き用の四角いフライパンに、分量のみりん、つゆの素を入れ、刻んだかき揚げも入れ中火にかける。

かき揚げに、調味料がしみてクタっとしたら、といた卵を一気に入れ軽く混ぜる。

玉子焼きを焼く要領でフライパンの半分に寄せて、固まってきたらフライ返しでひっくり返し、もう片面も焼く。

焼けたら皿にとり、少し冷めてから切る。