つわり妊婦さんに！野菜の生姜レモンマリネ

Name: つわり妊婦さんに！野菜の生姜レモンマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん １/３本; きゅうり 1本; キャベツ １/１２玉; 赤パプリカ １/４個; 黄パプリカ １/４個; しょうが １かけ（１０ｇ）; ★レモン汁 大さじ４; ★酢 大さじ３; ★水 １/2カップ(100cc); ★砂糖 大さじ２; ★塩 小さじ１/２; ★こしょう 適量

月とみのり @cook_40054696

レモンと生姜でサッパリ！レモンのクエン酸がつわり中の体に◎。生姜は吐気を和らげることが期待できます。ビタミンもたっぷり☆
このレシピの生い立ち
つわりの時の食べ方と栄養については、産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで詳しく！つわり対策として、しょうが、バナナ、レモンなどのお話も。

つわり妊婦さんに！野菜の生姜レモンマリネ

月とみのり @cook_40054696

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材料

にんじん１/３本
きゅうり 1本
キャベツ１/１２玉
赤パプリカ１/４個
黄パプリカ１/４個
しょうが１かけ（１０ｇ）
★レモン汁大さじ４
★酢大さじ３
★水１/2カップ(100cc)
★砂糖大さじ２
★塩小さじ１/２
★こしょう適量

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作り方

1

にんじん、きゅうり、キャベツ、パプリカは一口大に切る。しょうがは薄切りにする。
2

１、★を鍋に入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら２分煮て火を止め、そのまま冷ます。
3

粗熱が取れたら、容器に移す。
4

＊野菜は食べられそうなものを、食べられるだけでOKです。

コツ・ポイント

しょうがは吐気を和らげることが期待できるとされています。レモンのクエン酸は弱った体に効果的。また、酸味は食欲増進に、レモンの香り成分もリラックス効果があると言われています。

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2015/06/27 21:52に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

マリネにんじんキャベツキュウリしょうが

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