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青じそと卵の味噌そぼろ
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青じそと卵の味噌そぼろ-レシピのメイン写真

青じそと卵の味噌そぼろ

るみさママ
るみさママ @cook_40166335

祖母から伝わる、我が家の定番ごはんのおともです。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれて、昔からよく食べていたものです。母が朝ごはんやお弁当にも、よく入れてくれていたもので、我が家に代々伝わる味です。

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祖母がよく作ってくれて、昔からよく食べていたものです。母が朝ごはんやお弁当にも、よく入れてくれていたもので、我が家に代々伝わる味です。

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青じそと卵の味噌そぼろ

るみさママ
るみさママ @cook_40166335

祖母から伝わる、我が家の定番ごはんのおともです。
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祖母がよく作ってくれて、昔からよく食べていたものです。母が朝ごはんやお弁当にも、よく入れてくれていたもので、我が家に代々伝わる味です。

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材料

お茶碗1杯分くらい
  • 卵 2個
  • 青じそ 4~5枚
  • 味噌 小さじ1~1.5くらい
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作り方

  1. 1

    青じそをみじん切りにします。

  2. 2

    ボールに卵を溶き、青じそとお味噌を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    油をひいたフライパンで、そぼろになるようにさい箸で混ぜながら炒ります。

コツ・ポイント

細かいそぼろにしたいので、さい箸4本をまとめて持って、炒ると良いです。

液味噌だと味噌が固まらず作りやすかったです。味噌の量は調整してください。

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るみさママ
るみさママ @cook_40166335
2015/06/25 12:08に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 大葉 卵 味噌

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