牛乳に練乳を溶き、葛粉と一緒に鍋に入れる。

中火にかけながら、葛粉が溶けてとろみが出るまでヘラで混ぜる。

とろみが出たらそのまま弱火にして３分程炊く。←混ぜ続けて下さい。

水に濡らした型に流し入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

鍋に黒砂糖と水を入れて煮溶かしたら、少し煮詰めて薄めの黒蜜を作る。

冷えた④に冷ました黒蜜⑤をかけて完成。