食感が楽しい!人参のエスニックサラダ

atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420

柔らかい人参とカリカリのナッツの食感が面白い、あまずっぱ辛いエスニックサラダです。スイートチリソースとマヨの組み合わせ!
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使いたかったので考えてみました。

食感が楽しい!人参のエスニックサラダ

柔らかい人参とカリカリのナッツの食感が面白い、あまずっぱ辛いエスニックサラダです。スイートチリソースとマヨの組み合わせ!
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使いたかったので考えてみました。

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材料

2人分
  1. 人参 1/2~1本
  2. カシューナッツ お好みの量
  3. スイートチリソース 大さじ2程度
  4. マヨネーズ 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    人参をスライサーやピーラーで薄く削り、細切りにする。

  2. 2

    カシューナッツは適当に手で割り、切った人参とざっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    スイートチリソースとマヨネーズを混ぜたドレッシングをかけて完成!

コツ・ポイント

・スライサーやピーラーで薄く切ると柔らかいので、ドレッシングも絡みやすく、ナッツのカリカリがより引き立って面白い食感です。
・ドレッシングの割合はお好みで調整して下さい。マヨが多いとよりマイルドになります。

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atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420
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キッチンにいる時間がとても好きです。子供が産まれたので、今まで以上に食事を大切にするようになりました。
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