塩サバは腹骨・中骨を取り除き、斜めに包丁を入れ６等分に切り、ニンニクの芽は４ｃｍ幅に切り、カレールーは細かく刻んでおく

サバに薄力粉をまぶしたら、フライパンを熱しサラダ油を入れたら、中火で皮目からソテーする

２分ほど焼き焼き色が付いたら裏返し、ニンニクの芽をいれて２分ほどソテーしサバだけ取り出す

ニンニクの芽に軽く塩コショウしたら取り出し、お皿にニンニクの芽・サバと盛りつける

同じフライパンに玉ねぎのみじん切りを入れて弱火で２分ほど炒めたら、ヨーグルト・ケチャップ醤油を入れて沸騰させる

カレールーを混ぜて溶かしたら、サバの上からかけて出来上がりです。