ビンゴソースde群馬ご当地!こども洋食

備後名物ビンゴソース @cook_40166455
群馬県桐生市のご当地グルメを、備後ふくやまから瀬戸内のジャコと『備後ふくやま後藤みソースのビンゴソース』で再現!
このレシピの生い立ち
こども達に美味しく野菜を食べてもらいたくて、おやつに!おがずに!おつまみに!大人気のこども洋食を作りました^ ^
ビンゴソースde群馬ご当地!こども洋食
群馬県桐生市のご当地グルメを、備後ふくやまから瀬戸内のジャコと『備後ふくやま後藤みソースのビンゴソース』で再現!
このレシピの生い立ち
こども達に美味しく野菜を食べてもらいたくて、おやつに!おがずに!おつまみに!大人気のこども洋食を作りました^ ^
作り方
- 1
じゃがいもをしっかり洗い、皮ごと乱切りにして水にさらし、中火でコトコトと柔らかくなるまで茹でる。
- 2
茹で上がったら、ザルに上げて水気を飛ばしておく。
- 3
フライパンで油をひかずに、ちりめんジャコをカリッと炒める。
炒まったら一旦取り除く。 - 4
少量の油をひいて、じゃがいもを粉吹き芋の要領で炒めていく。
- 5
桜エビを加えて、ビンゴソースで和える。
- 6
仕上げに、炒めておいたジャコと小口ネギを混ぜて完成^ ^
コツ・ポイント
じゃがいもは皮ごと!
じゃがいもをホクホクに湯がいてしっかり水気を切るとソースを吸いやすいです。ジャコはカリッと歯ごたえを残すのが◎
何より!広島県福山市の学校給食で人気のビンゴソースが決め手ですww
群馬と広島のコラボ♫
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