鍋に材料全てを入れます。（トマトは十字に切り込みを入れ、茄子は編み目に切り込みが入ってます）

蓋をして１０分煮る。最初は中火〜強火、煮立ったら火を弱めて・・・

すぐに皿に盛りつけても完成！そのまま鍋で味を落ち着かせてから頂く又は冷蔵庫で冷やしても美味しいです。