くにしゃんの辛子明太子inチーズ芋もち♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
芋もちの中に辛子明太子を隠してみました(笑)チーズとポテトと辛子明太子の美味しさの三重奏やぁ～p(^-^)q
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番メニュー芋もちをくにしゃんバージョンにアレンジして、作ってみました(^-^)v
くにしゃんの辛子明太子inチーズ芋もち♪
芋もちの中に辛子明太子を隠してみました(笑)チーズとポテトと辛子明太子の美味しさの三重奏やぁ～p(^-^)q
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番メニュー芋もちをくにしゃんバージョンにアレンジして、作ってみました(^-^)v
作り方
- 1
じゃがいもは綺麗に皮を剥きます♪
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- 2
１㎝位の厚さにきります♪
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- 3
鍋に湯を沸かしじゃがいもを茹でます♪(約１０分)
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- 4
茹で上がったら水を切りボウルに入れ潰します♪
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- 5
ある程度潰れたら水、片栗粉、粉チーズを少しずつ入れこねて行きます♪
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- 6
なめらかになったら手のひらで形成して、バットに並べ、真ん中にスリコギの柄で穴を開けます♪
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- 7
辛子明太子を皮付きのまま包丁で叩きます♪※写真参照。
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- 8
明太子を芋もちの中に詰めて行きます♪
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- 9
詰めたら蓋をして閉じます♪
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- 10
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、焼いて行きます♪
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- 11
焼きめが付いたら裏返し焦がさないように焼いてください♪
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- 12
焼き上がったら、クッキングペーパーに乗せ油を切り、お皿に盛って粉チーズをフリフリしお好みのソースで召し上がってください♪
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- 13
レシピID：18463885 のソースで、頂くと格別ですよ(笑)
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- 14
明太子の他に、梅肉・ネギ味噌、お好みの物を詰めてみるのもいいかも(^o^)v
コツ・ポイント
生地がぱさついたら、水で、粘り気を調節してください♪明太子は見えないように隠してください(笑)はみ出てると焼く時に弾きますよ(@_@)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18440781
