失敗しない黄身トロトロの半熟玉子
puchan555 @cook_40068247
黄身トロトロの半熟玉子、美味しいですよね。
ちゃんと時間を計れば失敗なし
このレシピの生い立ち
ちゃんと時間を計って作れば、失敗しないで作れます。
失敗しない黄身トロトロの半熟玉子
黄身トロトロの半熟玉子、美味しいですよね。
ちゃんと時間を計れば失敗なし
このレシピの生い立ち
ちゃんと時間を計って作れば、失敗しないで作れます。
作り方
- 1
玉子は冷蔵庫から出して、先の平らなほうに画鋲等で穴を軽く開ける。
- 2
蓋付きの鍋に玉子を入れ、水を玉子の半分の高さまで入れる。
- 3
蓋をして強火にかけ沸騰したら中弱火（グラグラはしている）で約５分。
＊家庭によって火の強さが違うので加減して下さい。 - 4
５分後すぐに水にさらし、漬けておく。
- 5
殻を割るときは、出来るだけ多くヒビを入れて剥いて下さい。黄身がトロトロなので、途中で割れてしまいます。
コツ・ポイント
冷蔵庫から出してすぐ作る。鍋に入れるのは水。５分をちゃんと計る。（各家庭の火加減で多少の誤差があるので、ご家庭の火加減で調節して下さい。）この３つを守れば、いつでも黄身トロトロの半熟玉子ができますよ。
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