さつまいもを圧力鍋で

はじめてのつくれぽをする
テュール
テュール @cook_40114815

さつまいもを煮るのに圧力鍋を使って時間短縮
このレシピの生い立ち
お砂糖ではなくハチミツで作って見たかったので

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材料

  1. さつまいも 600g
  2. 水 120cc
  3. 砂糖 小さじ1
  4. ハチミツ 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水と調味料を入れて少し温めます

  2. 2

    食べやすい大きさにカットしたさつまいもをボールに入れて水が白く濁らなくなるまで水を入れかえてザルにあげて圧力鍋に投入

  3. 3

    ピンが上がるまで強火で火にかけます

  4. 4

    ピンが上がったら弱火にして2分
    ピンが下がったら蓋を開けてスプーンで形が崩れないようにお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

圧力鍋によって弱火にしてからの時間が違うと思いますので調節してください
ハチミツだけだと柔らかくなりにくいので、お砂糖も投入

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