春雨は熱湯で5分ほど戻し、ザルにあけて適当な長さに切っておく。

人参・ピーマンを千切り（もやしほどの長さ）にしたものともやしをごま油で軽く炒め、皿に上げておく。

2のフライパンに再度ごま油を入れ、挽肉が白くなるまで炒める。豆板醤を加え全体に混ざってから甜麺醤を追加する。

3に1と2、☆を全部入れ混ぜる。蓋をして5分ほど煮る。水溶き片栗粉を入れて好みのとろみ感にする。