豆苗の炒め物
yumekodayo @cook_40160491
豆苗で手軽に一品♪
このレシピの生い立ち
安い豆苗で一品が作りたくて♪
人参を加えたら彩が綺麗ですよ。その時は、時短の為に人参は薄切りにして、竹輪の前か、竹輪と同時に炒めてくださいね。
豆苗の炒め物
豆苗で手軽に一品♪
このレシピの生い立ち
安い豆苗で一品が作りたくて♪
人参を加えたら彩が綺麗ですよ。その時は、時短の為に人参は薄切りにして、竹輪の前か、竹輪と同時に炒めてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは縦半分に切って、4～5等分の斜め切りにする。
-
- 2
豆苗は根を切り落としてさらに半分に切る。
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- 3
しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 4
ゴマ油を熱して弱火でちくわを炒める
- 5
ちくわに油が回ったら、しめじも加えて炒める。
-
- 6
しめじを軽く炒めたら豆苗を加えて軽く混ぜ合わせて、フタをする。
※火加減は常に弱火です。 -
- 7
2分ほどそのままにしたらフタを開け、軽く箸で混ぜて炒めて再びフタをして2分。
※火加減は弱火のままです。 - 8
フタを外して、塩コショウ、オイスターソースで味を付けて、調味料が混ざるように炒めたら出来上がり。
- 9
豆苗の根は、容器に入れて水を1日おきに換えると、芽が伸びてきますよ♪
-
コツ・ポイント
火加減は常に弱火です。
その方が豆苗がシャキシャキして美味しいですよ。
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