錦糸卵を作ります。

お弁当箱にご飯を入れて焼肉のたれを適量かけます。
その上に錦糸卵を敷き詰めます。

フライパンを熱し、鳥もも肉を皮の方からや 焼くきます。
この時、必要に応じてサラダ油等を使ってください。

キツネ色になったら裏返します。

焼き色がついたら再び返し、そこへ水と焼肉のたれを１：２の割合で入れ、蓋をして中火をで蒸し焼きにします。

焼き加減を見ながら、必要に応じて、水やタレを調整してください。

タレが絡まる程度まで焼いたらOK。粗熱が取れたらスライスしてご飯の上へのせて完成です。