豚バラブロックを3〜4cmくらいに切る。
生姜は皮付きでスライス。

ふらいぱんに油は引かず！脂身の方をきつね色に焼く。

圧力鍋に豚肉、生姜、ネギを入れて、材料が浸るくらいの水を入れる。

20分加圧します。

20分経ち、10分くらいしたら、排気して
蓋を開けます。
茹で汁を捨てます。

☆調味料を入れ、再び20分加圧します。

加圧終了後、15分くらいそのまま保温します。