シソジュース♪
haarukaaa @cook_40143810
簡単、美味しくできて毎日飲んでます。
ソーダで割っても、ヨーグルトにかけても！レシピといっても結構適当です(笑)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに、大量のシソをもらってレシピも教わりました。抗酸化作用で夏を乗り切る！
シソジュース♪
簡単、美味しくできて毎日飲んでます。
ソーダで割っても、ヨーグルトにかけても！レシピといっても結構適当です(笑)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに、大量のシソをもらってレシピも教わりました。抗酸化作用で夏を乗り切る！
アプリでひらく作り方
- 1
赤シソを洗って水切り。
量はお好みだけど今回は大きいザルに一杯！ -
- 2
赤シソを茹で、搾りながら葉っぱを取り出す。このとき葉っぱは緑色になり、茹で汁は赤くなります。
-
- 3
少しさめたら砂糖を加え溶かす。
私はグラニュー糖を使いましたけど何でもOK！ - 4
レモン汁を加えるとサァっと綺麗な赤に。(クエン酸を入れるようにとのことでしたが冷蔵庫に眠ってたポッカレモンにしました)
-
- 5
お好みの濃さに色んなもので割って飲んでください♪
-
コツ・ポイント
シソは新鮮で柔らかいものを是非。取れたての赤シソだととても美味しいです。
甘さと酸っぱさのバランスはお好みで♪
私は普段砂糖を摂らないので甘さ控えめにしています。
取り出した葉っぱは醤油などで佃煮にすると良いですよ。
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