なすのコロコロサラダ
野菜をコロコロ切って食べやすく♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり！パスタなどと合わせてサラスパにしてもＯＫ♪
作り方
- 1
なすをサイコロ状に切って、水にさらした後、素揚げする。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは角切り。きゅうりはサイコロ状に切る。
- 3
野菜を酢・しょうが・しょうゆで和える。
- 4
冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります。
コツ・ポイント
酢・しょうゆを１：１で味付け。少ない調味料ですがトマトの酸味、揚げたなす、しょうがなどでとてもおいしく仕上がります。
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