サクッホロッな魔法の国のお土産クッキー
中途半端に余った強力粉とコーンスターチを無理矢理クッキーにしたら成功しました♪
ディ○ニーのお土産クッキーに近いかも☆
このレシピの生い立ち
子ども用にパン作りにはまったのですが、やらなくなったので強力粉が余り、クッキーにコーンスターチを入れるとサクッとすると聞いたけど１度しかやらず(笑)
余った強力粉とコーンスターチをクッキーにしたら偶然目指していたものに( ≧∀≦)ノ
サクッホロッな魔法の国のお土産クッキー
中途半端に余った強力粉とコーンスターチを無理矢理クッキーにしたら成功しました♪
ディ○ニーのお土産クッキーに近いかも☆
このレシピの生い立ち
子ども用にパン作りにはまったのですが、やらなくなったので強力粉が余り、クッキーにコーンスターチを入れるとサクッとすると聞いたけど１度しかやらず(笑)
余った強力粉とコーンスターチをクッキーにしたら偶然目指していたものに( ≧∀≦)ノ
作り方
- 1
室温に戻したバターを、よく混ぜたら、粉砂糖を投入して更に混ぜる。←混ぜにくいですが、頑張って！
卵黄を入れて混ぜる。
- 2
☆の粉類を合わせてふるいながら①のボールに入れて、ヘラでサックリと混ぜる。
※粉っぽくて全くまとまってなくてOKです。
-
- 3
生クリームを少しずつ加えてヘラでサックリとまとめていきます。
※生クリームの量は生地がベッタリしないように量を調整。 -
- 4
手で１つにまとめたら、ビニール袋に入れて８㎜くらいの厚さに伸ばしたら、冷凍庫で20分～30分くらい寝かせる。
- 5
休ませた生地を型抜きなどで好きな形にしたら180℃で16分焼きます。
※型を抜かなくても正方形に切っても、丸めてもOK
- 6
丸めた場合は、粗熱がとれたら粉砂糖を入れたビニールに入れてシャカシャカすればスノーボールクッキーになります(*^ー^)ノ
コツ・ポイント
生地は生クリームで調整するまで粉っぽくて良いです。手で一つにまとめるまで、けっこう粉っぽいです。生クリームを入れすぎたり、こねすぎたりしないほうが、サックリホロっとしますよ( ＾ω＾ )
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