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ズッキーニと鯖缶のトマトチーズ焼き
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ズッキーニと鯖缶のトマトチーズ焼き-レシピのメイン写真

ズッキーニと鯖缶のトマトチーズ焼き

大地を守る会
大地を守る会 @cook_40093799

サバの缶詰を活用! 簡単に作れて、グラタンのような満足感が得られます。
<レシピ提供:堀知佐子さん>
このレシピの生い立ち
EPAやDHAはサバ缶でも摂取できます。トマトケチャップは生のトマトよりもリコピン含有量が多いので、こうした加工品を上手に取り入れましょう。ズッキーニの葉酸や大豆のイソフラボン、チーズのカルシウムも加わって、骨にも脳にもよいメニューです。

サバの缶詰を活用! 簡単に作れて、グラタンのような満足感が得られます。
<レシピ提供:堀知佐子さん>
このレシピの生い立ち
EPAやDHAはサバ缶でも摂取できます。トマトケチャップは生のトマトよりもリコピン含有量が多いので、こうした加工品を上手に取り入れましょう。ズッキーニの葉酸や大豆のイソフラボン、チーズのカルシウムも加わって、骨にも脳にもよいメニューです。

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ズッキーニと鯖缶のトマトチーズ焼き

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大地を守る会 @cook_40093799

サバの缶詰を活用! 簡単に作れて、グラタンのような満足感が得られます。
<レシピ提供:堀知佐子さん>
このレシピの生い立ち
EPAやDHAはサバ缶でも摂取できます。トマトケチャップは生のトマトよりもリコピン含有量が多いので、こうした加工品を上手に取り入れましょう。ズッキーニの葉酸や大豆のイソフラボン、チーズのカルシウムも加わって、骨にも脳にもよいメニューです。

サバの缶詰を活用! 簡単に作れて、グラタンのような満足感が得られます。
<レシピ提供:堀知佐子さん>
このレシピの生い立ち
EPAやDHAはサバ缶でも摂取できます。トマトケチャップは生のトマトよりもリコピン含有量が多いので、こうした加工品を上手に取り入れましょう。ズッキーニの葉酸や大豆のイソフラボン、チーズのカルシウムも加わって、骨にも脳にもよいメニューです。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • サバ水煮缶 1コ
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 大豆水煮 100g
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • 醤油 小さじ2
  • 溶けるチーズ 20g
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは厚さ1.5cmの輪切りにし、玉ねぎはスライスする。サバは粗くほぐしておく。

  2. 2

    鍋に1と水気を切った大豆、トマトケチャップ、醤油を入れて火にかけ、ズッキーニに火が通ったら耐熱容器に移す。

  3. 3

    2の上にチーズと刻んだパセリを振り、200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

面倒な魚料理も缶詰を使うと簡単! 骨も気にせず食べられます。

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大地を守る会
大地を守る会 @cook_40093799
2015/06/25 08:02に公開
安心できる素材を、よりおいしく楽しんでいただけるよう、バラエティー豊かなレシピをご紹介してゆきますので、どうぞお楽しみに!
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