子どものおやつ ホロホロ卵ボーロ

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

おうちで卵ボーロができてしまった!口に入れたらシュワワワ~と溶ける、優しい味のボーロです。
このレシピの生い立ち
ボーロを作ってみたいと、小麦粉、米粉などイロイロチャレンジして納得できず。「片栗粉は?」と試しにしたのが大当たりしました(#^.^#)!

子どものおやつ ホロホロ卵ボーロ

おうちで卵ボーロができてしまった!口に入れたらシュワワワ~と溶ける、優しい味のボーロです。
このレシピの生い立ち
ボーロを作ってみたいと、小麦粉、米粉などイロイロチャレンジして納得できず。「片栗粉は?」と試しにしたのが大当たりしました(#^.^#)!

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材料

  1. 片栗粉 50~60g
  2. 卵黄 1個
  3. 豆乳牛乳 小さじ1
  4. きび砂糖 小さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    卵黄ときび砂糖をしっかりと混ぜ合わせます。

  2. 2

    豆乳と片栗粉を加える。片栗粉は50g入れて混ぜ様子を見る。まとまらなければ少しずつ残りを加えていきます。

  3. 3

    小さめに丸めて、170度に温めたオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

ベタッと水分が多い状態だと、さっくり仕上がりません。生地の状態は、ギリギリまとまる感じがいいかなと思います(#^.^#)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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和の離乳食☆中田馨
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一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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