マドレーヌ
かわいいプックリおへそのレモン香るマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
大好きなマドレーヌをワンボウルで簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、グラニュー糖、BPをボウルに入れ泡立て器で10回程混ぜる。
- 2
1に卵を一つづつ割り入れその都度よく混ぜバニラエッセンス、レモンの皮を入れ更に混ぜる。
- 3
バターをレンジで1分半程チンして溶かしバターにする。
- 4
2に溶かしバターを入れゴムベラに持ち替えて全体にバターが行き渡るようにしっかりと混ぜる。
- 5
鉄板にマドレーヌ型を並べ4の生地をカップ8分目くらいまで流し入れる。
- 6
5を常温のまま20分程度放置して休ませておく。
(そうする事でプクッとおへそが出ます) - 7
予熱180度で20分焼く。
あら熱が取れたら出来上がり。
コツ・ポイント
外はサクッと中はしっとり。
ほんのりレモンと塩気を感じるマドレーヌです。
ぜひ、バターは有塩を使って下さい。無塩バターの方は塩を一つまみ入れて下さい。
溶かしバターにする時はチンし過ぎると飛び散るので加減しながら加熱して下さい。
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