ケチャップと調整豆乳を同量で混ぜます。（マルサンの物でしたら調整タイプでも無油脂です。）
酢も少し入れて下さい。

クレイジーソルトで味付け。味にメリハリが出ます。

片手でぐるぐる混ぜながらキサンタンガムをパラパラとほんの少しずつ混ぜ入れていく。適当なとろみがついたらそこでストップ。

少々ダマになっても大丈夫。

小さく刻んだピクルスを混ぜる。

似ていて美味しいです。サラダに、バーガーに。無油脂なので家族にもヒヤヒヤしながら使わずに済みます。

（ヴィーガンでも大丈夫な様に調整豆乳使用にしていますが、普通のミルクでもいいと思います。）

※注；ミツカンドレッシングビネガーには塩が含まれています。
味のバランスに注意。

ふくれんというメーカーの九州産大豆　調整豆乳も甘みが強くとても美味しい。