玉ねぎはみじん切り、ウインナーは縦半分にしてから5mm幅に切る。ミックスナッツは粗く砕いておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとウインナーを炒める。塩を少々振って、玉ねぎがしんなりしてきたら皿に取り出す。

かぼちゃは種とわたを除き、皮付きのまま小さめの一口大に切る。

耐熱皿にかぼちゃを並べ、水を少量ふる。ふんわりラップをかけて、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

柔らかくなったかぼちゃをマッシュし、炒めた玉ねぎとウインナーを加える。ナッツ、マヨネーズ、黒胡椒も入れて混ぜ合わせる。

味見をして、必要であれば塩やマヨネーズで味を調え、完成です。お好みで、ナツメグパウダーを少々振っても美味しいです♪