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ひなまつり、柔らかせりのささっとごまあえ
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ひなまつり、柔らかせりのささっとごまあえ-レシピのメイン写真

ひなまつり、柔らかせりのささっとごまあえ

小世界
小世界 @p19727525

ひな祭りのころのせりは、さっと湯がいて胡麻和えに。
このレシピの生い立ち
ひな祭りのころのせりは
柔らかくって、ごま和えに最適。

ひな祭りのころのせりは、さっと湯がいて胡麻和えに。
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ひな祭りのころのせりは
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小世界
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ひな祭りのころのせりは、さっと湯がいて胡麻和えに。
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ひな祭りのころのせりは
柔らかくって、ごま和えに最適。

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ひな祭りのころのせりは
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材料

4人分
  • せり 1束
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • すりごま[白] 大さじ2
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作り方

  1. 1

    せりは良く洗い根元を切り取って、30秒くらい湯がきます。

    • ひなまつり、柔らかせりのささっとごまあえ作り方1写真
  2. 2

    すぐに冷水に入れて色止めします。

    • ひなまつり、柔らかせりのささっとごまあえ作り方2写真
  3. 3

    砂糖+醤油+ごまの中に、7~8センチ長さに切ったせりをよく絞って入れます。

    • ひなまつり、柔らかせりのささっとごまあえ作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜて味付けを確認します。

    • ひなまつり、柔らかせりのささっとごまあえ作り方4写真

コツ・ポイント

若いせりなので柔らかいですからさっと湯がきます。
また長さをいつもの倍にして、歯触りを楽しみます。

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小世界
小世界 @p19727525
2012/02/17 10:58に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

ごま和え せり

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18444183
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