お肉の色が白っぽく変わってきたら、塩コショウを振る。うちは味塩コショウを使っています。

じゃがいもに火が通るまで弱火で炒める。じゃがいもは焦げ付きやすいですが、1で水にさらしておくとあまり焦げません。

じゃがいもに火が通ったら調味します。砂糖、塩、醤油の順に入れてよく混ぜます。