胡瓜とキャベツのピリ辛胡麻和え
solapapa @cook_40056233
お酒の肴や焼肉のお伴にピッタリ！
パリポリ美味しい♡です
このレシピの生い立ち
旬の胡瓜を美味しく沢山食べたくてお酒に合うようにピリ辛味にしてキャベツも加え和えてみました。
胡瓜とキャベツのピリ辛胡麻和え
お酒の肴や焼肉のお伴にピッタリ！
パリポリ美味しい♡です
このレシピの生い立ち
旬の胡瓜を美味しく沢山食べたくてお酒に合うようにピリ辛味にしてキャベツも加え和えてみました。
作り方
- 1
胡瓜は麺棒などで軽くたたき手でちぎりキャベツも食べやすい大きさにちぎり塩を振ってしばらく置きます。
-
- 2
少ししんなりしたら水洗いして水気をしっかり取り冷蔵庫でしばらく冷やしておきます。
-
- 3
調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 4
冷やしておいた野菜と③を混ぜ合わせ器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜を和えた時に水っぽくならないように調味料は殆ど顆粒の物を使います。韓国唐辛子は見た目より辛くなく加えることで風味がよくなります。胡瓜とキャベツはしっかり水気を拭いて食べる直前に和えます。中華味は塩分少な目のものを使いました。
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