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子供も安心♪フライパンdeホワイトソース
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子供も安心♪フライパンdeホワイトソース-レシピのメイン写真

子供も安心♪フライパンdeホワイトソース

hug*happy
hug*happy @cook_40080067

子供も安心♪シリーズ第2弾です!手軽に作れるし、グラタン以外にも色々使えて便利です☆彡
このレシピの生い立ち
離乳食完了期の息子も食べれるグラタンが作りたくて。ホワイトソースが手軽に作れたらイィと思い、考案しました!

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材料

作りやすい分量
  • 玉ねぎ 1個
  • ハム 1パック(6枚程度)
  • バターorマーガリン 適量
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ1強
  • 牛乳 500〜600cc
  • 顆粒コンソメ 小さじ1〜2
  • 塩こしょう お好みで少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りまたは粗みじん切りに、ハムは細かく切る。

  2. 2

    熱したフライパンでバターを溶かし、ハム→玉ねぎの順で炒め、玉ねぎがしんなりしたら火を止めて小麦粉&片栗粉を加える。

  3. 3

    粉っぽさがなくなり、玉ねぎやハムによくからまったら、牛乳を加え、再び火にかける。

  4. 4

    弱火〜中火で混ぜながら温め、とろみがついてきたら味付け!顆粒コンソメと塩こしょうで味を整えれば完成♪

コツ・ポイント

個人的には玉ねぎをよく炒めるのが好きですが、焦げるとホワイトではなくなってしまうので、注意です!粉類を加える時には火を止めるのがコツです。多めに作って冷凍保存もオススメです。

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hug*happy
hug*happy @cook_40080067
2012/02/22 12:23に公開
2010年秋生まれの長男と2014年春生まれの次男、2児のママ。長男の離乳食をきっかけに見直し始めた“食”。ワーキングマザーなので、普段の料理は手抜きになりがちですが、身体に優しくおいしい料理を楽しく作りたいです♪最近は子供用のイベントプレートやおやつ・パン作りにハマってます。アメブロ→http://ameblo.jp/toitoitoi1183/
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