強力粉、はちみつ、塩をボウルに入れ、はちみつあたりにぬるま湯を投入する。

ぬるま湯の上にドライイーストを振りいれ、30秒ほど待つ。

ゆっくりこねこね。

ある程度まとまってきたら、★の材料を全て混ぜ合わせ、生地に練りこむ。

生地を丸くし、暖かい部屋で90分放置。（一次発酵）

生地が2倍に膨らんだら、ボウルから取り出し、8分割してそれぞれを丸める。

濡れ布巾を上からかけ、10分放置。（ベンチタイム）

生地を平たくし、生地の中に煮リンゴを入れて閉じる。（餃子の要領）

暖かい部屋で50分放置。（二次発酵）

生地がある程度膨らんでいたら、190度のオーブンで15分焼く。