にんじん・たまねぎ・セロリ・にんにくをみじん切りにし、オリーブオイル（大２・分量外）でしんなりするまで炒めます。

あいびき肉を入れ色が変わるまで炒めます。

トマトの水煮缶、ケチャップを入れ、材料がヒタヒタにかくれるくらい水を入れます。

30～40分中火～弱火で煮込み、水分がなくなる位で出来上がり。焦げそうだったら、火加減を調節し、時々かきまぜて下さい。