作り方
- 1
小松菜は3センチくらいにカット。しめじは石づきを取って小房に分ける。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、小松菜としめじを入れてさっと炒める。
- 3
酒を入れて火が通るまで炒め、しらすと塩をひとつまみくらい入れて混ぜ、仕上げにゴマをふって出来上がり。
コツ・ポイント
しらすの塩分があるので塩加減は調節してください。しらすを入れてからはあまり炒めすぎないのがポイント。
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