ピーマンを半分に切る。椎茸は軸を切る。

野菜に詰めるタネ作り。
★を全てボウルに入れて混ぜる。椎茸の軸も細かく切って入れよう。おからで柔らかさを調整。

ピーマンにタネを詰める。椎茸のカサの上にタネを置いてキュッと握る。

ドロドロに溶いた小麦粉に3をまとわりつかせてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ焼き。

千切りキャベツを添えて、お好みのソースやケチャップを付けて食べる。