かぼちゃリゾット♪
このら＊ @cook_40099895
カフェで食べた味が忘れられなくて、再現に挑戦！かぼちゃの優しい味にチーズがあうんです♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた味が忘れられなくて再現に挑戦！優しい味でもりもり食べられます♡笑
かぼちゃリゾット♪
カフェで食べた味が忘れられなくて、再現に挑戦！かぼちゃの優しい味にチーズがあうんです♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた味が忘れられなくて再現に挑戦！優しい味でもりもり食べられます♡笑
作り方
- 1
かぼちゃは5㎜くらいの厚さに切り、耐熱皿に並べて水大さじ1をふりかけてレンジ600wで5分チンする。(柔らかくなるまで)
- 2
ベーコンは短冊、玉ねぎはみじん切りにする。バターと塩コショウで炒めて別皿に取り分けておく。炒めたフライパンはそのまま！
- 3
(1)のかぼちゃを、飾りつけで上に載せる分を残して、(2) のフライパンに投入。
- 4
(3)のフライパンに水、コンソメを加え中火にかける。沸騰してコンソメが溶けたら、豆乳を加えながらかぼちゃをつぶす。
- 5
全体的に潰し、ごはんを投入してリゾット状に柔らかくなるまで弱火で混ぜながら煮る。こげないように水分も必要に応じて足す。
- 6
馴染んで柔らかくなったら、(2)のベーコンと玉ねぎ、粉チーズを入れて混ぜ、火をとめる。
- 7
お皿に盛り付け、(3)で残しておいたかぼちゃ、溶けるチーズ、黒胡椒を載せて完成♡
コツ・ポイント
こげないように気を付けてくださいね！
お好みでチーズの量を増やされたり、他のチーズを使われても合うと思います♪
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