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縄文式 焼きおにぎり
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縄文式 焼きおにぎり-レシピのメイン写真

縄文式 焼きおにぎり

トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
osaka

甘辛い味噌だれで煮詰めた糸こんにゃくをおにぎりに包んで焼いてみました。
香ばしくもっちりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の時に読んでた漫画みたいな面白料理本に、おにぎりに焼きそばを巻きつけた「縄文式おにぎり」というのがありました。

そこから派生して僕も作ってみました。

甘辛い味噌だれで煮詰めた糸こんにゃくをおにぎりに包んで焼いてみました。
香ばしくもっちりして美味しいですよ。
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子供の時に読んでた漫画みたいな面白料理本に、おにぎりに焼きそばを巻きつけた「縄文式おにぎり」というのがありました。

そこから派生して僕も作ってみました。

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縄文式 焼きおにぎり

トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
osaka

甘辛い味噌だれで煮詰めた糸こんにゃくをおにぎりに包んで焼いてみました。
香ばしくもっちりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の時に読んでた漫画みたいな面白料理本に、おにぎりに焼きそばを巻きつけた「縄文式おにぎり」というのがありました。

そこから派生して僕も作ってみました。

甘辛い味噌だれで煮詰めた糸こんにゃくをおにぎりに包んで焼いてみました。
香ばしくもっちりして美味しいですよ。
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そこから派生して僕も作ってみました。

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材料

おにぎり1個分
  1. おにぎり(塩なし) 1個
  2. ごま油 適量
  3. 糸こんにゃく 40g(約1/4カップ)
  4. 鶏ミンチ 10g
  5. 調味料
  6. 合わせ味噌 小さじ1(6g)
  7. 三温糖 8g(大さじ1弱)
  8. お湯 大さじ1
  9. 酒 小さじ2
  10. 醤油 小さじ半
  11. みりん 小さじ半
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは、さっと水洗いしたら、食べやすい長さに切り、ゆででザルにあげる。

  2. 2

    熱したフライパンに糸こんにゃくを入れて、乾煎りする。

  3. 3

    ごま油を少しと鶏ミンチを入れる。

  4. 4

    調味料を混ぜ溶かし入れて、焦がさないように弱めの火で煮詰める。

  5. 5

    ラップの上に平らに広げ、あら熱をとってから、おにぎりを包みこむ。

  6. 6

    フライパンなどを使い、少し焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

糸こんにゃくは4cm程度の長さに切るほうが食べやすいと思います。
バラけないように、ごはんと密着さける感じでしっかりめに握ってくださいね。

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トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
2012/02/18 15:47に公開
osaka
最近少し落ち着いてきたのでクックパッド再開します!つくれぽ&フォロー大歓迎します。アイデアが売りなので、アイデアの無断パクりはやめてください。気落ちします。(´Д`)(パクられ経験あり)▼簡単なプロフィール人生折り返し過ぎた男です。祖父叔父が某県で有名な割烹やっていた関係で親戚に料理人が多い。料理は趣味レベルで味にうるさい。今は飼えないけど犬が好き。グリンピース以外は特に好き嫌いなし。
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