ショウガの佃煮

crunky
crunky @cook_40050859

人気の生姜が簡単に佃煮に!
こんなに簡単にできるなら、たくさん作って冷凍できますねw
「生姜の炊いたん」とも言いますねw
このレシピの生い立ち
人気のショウガを簡単に美味しく作れないかなと思って、作ってみました。
寒い冬でもカラダがポカポカして、とってもイイですよw
代謝も上がるし、ダイエットにもイイかも!
残った汁はミンチ肉の味付けにして、お弁当のご飯に挟んであげると美味いです!

ショウガの佃煮

人気の生姜が簡単に佃煮に!
こんなに簡単にできるなら、たくさん作って冷凍できますねw
「生姜の炊いたん」とも言いますねw
このレシピの生い立ち
人気のショウガを簡単に美味しく作れないかなと思って、作ってみました。
寒い冬でもカラダがポカポカして、とってもイイですよw
代謝も上がるし、ダイエットにもイイかも!
残った汁はミンチ肉の味付けにして、お弁当のご飯に挟んであげると美味いです!

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材料

生姜1パック分
  1. 生姜 1パック
  2. 長ネギ 1本
  3. ★しょう油 50ml
  4. ★料理酒 40ml
  5. ★みりん 大さじ1~2
  6. ★砂糖 70g
  7. 白ゴマ 適量
  8. かつお節 1袋(3グラム)

作り方

  1. 1

    生姜は2センチくらいの長さにし、千切りにする。長ネギは縦半分に切り目を入れて斜めに千切りしておく

  2. 2

    ★を鍋に入れて軽く煮立たせ、生姜と長ネギを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める

  3. 3

    煮汁が半分くらいになったら、かつお節を入れる
    ココでかなり味が丸くなりますよ!

  4. 4

    煮詰めたらできあがり!
    食べる前に白ゴマをふると、香ばしくて美味しくなります!

コツ・ポイント

ショウガはあまり細く切らないようにすると食感がシャキシャキして美味しいと思います。長ネギもショウガと同じくらいの太さに切るといいでしょう!かつお節でとがった味もかなり丸くなりますよ!まずは入れずに試食してみるのもいいと思います!

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crunky
crunky @cook_40050859
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自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。          ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。   私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。  よろしくお願いします!
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