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おそば用きつね♪-レシピのメイン写真

おそば用きつね♪

ぐぅたらぐぅちゃん
ぐぅたらぐぅちゃん @cook_40167028

きつねはもちろん手作りだよね~♪
このレシピの生い立ち
おそばがたくさんあって、娘にたぬきかきつねか選ばせたらきつねを選んだから(^_^;)

きつねはもちろん手作りだよね~♪
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おそばがたくさんあって、娘にたぬきかきつねか選ばせたらきつねを選んだから(^_^;)

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ぐぅたらぐぅちゃん
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材料

4人分
  • 薄い油揚げ 2枚
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉末だし 小さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げをザルにのせて熱湯をかけて油抜きをします。

  2. 2

    油抜きした油揚げを半分に切り更に斜めに切って三角にします。(大きさや形はお好みでいいと思います)

  3. 3

    鍋に水を入れて火をつけて砂糖が溶けたら粉末だし、みりん、酒を入れて煮ます。

  4. 4

    3の鍋にカットした油揚げを入れて3分くらい煮たら醤油を入れます。

  5. 5

    油揚げに味が入ったら火を止めてそのまま味を染み込ませましょう。

    • おそば用きつね♪作り方5写真

コツ・ポイント

時間に余裕があったら煮汁に漬けて味を染み込ませましょう♪

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ぐぅたらぐぅちゃん
ぐぅたらぐぅちゃん @cook_40167028
2012/02/24 03:47に公開

このレシピのキーワード

そば 酒 油揚げ

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