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きつねうどん
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きつねうどん-レシピのメイン写真

きつねうどん

Chausu
Chausu @cook_40075622

ふっくらジューシーなお揚げさんが美味しいです。

ナディアを参考にし、我が家流に調整しました。
このレシピの生い立ち
油揚げが冷蔵庫にあったので

ふっくらジューシーなお揚げさんが美味しいです。

ナディアを参考にし、我が家流に調整しました。
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油揚げが冷蔵庫にあったので

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Chausu
Chausu @cook_40075622

ふっくらジューシーなお揚げさんが美味しいです。

ナディアを参考にし、我が家流に調整しました。
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ナディアを参考にし、我が家流に調整しました。
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材料

2人前
  • お汁
  • 水 500cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • だしの素(ほんだし) 小さじ1
  • お揚げさん
  • 油揚げ 2枚
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 水 100cc〜200cc
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作り方

  1. 1

    先ずゆで卵を作る。
    油揚げをお鍋で1分以上茹でしっかり油抜きをする。
    三角にカットする。

  2. 2

    お揚げさんの調味料を煮立て両面1分づつ煮て火を止め味を含ませる。

    ネギ、わかめ、ちくわ等、トッピングを用意する。

  3. 3

    お汁を作る。調味料を煮立てて味を調整する。
    うどんはレンジか、茹でて温める。

コツ・ポイント

しっかり油抜きする事!

半熟ゆで卵、長ネギ、わかめ、ちくわ等をトッピングしてもよろしいかと(*´˘`*)♡

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Chausu
Chausu @cook_40075622
2020/06/02 08:55に公開
「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です!のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪
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このレシピのキーワード

うどん 酒 油揚げ

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