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簡単！紹興酒が決め手　手羽先オーブン焼き
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簡単！紹興酒が決め手　手羽先オーブン焼き-レシピのメイン写真

簡単！紹興酒が決め手　手羽先オーブン焼き

soramame66
soramame66 @cook_40167041

いつもの調味料を紹興酒に変えるだけで、中華風の香り高い手羽先になります。漬け込んでオーブンに入れるだけで超簡単です。
このレシピの生い立ち
手羽先好きの我が家。いつもは日本酒だけど、切らしていたので紹興酒を使ってみたら中華風で美味だった！

いつもの調味料を紹興酒に変えるだけで、中華風の香り高い手羽先になります。漬け込んでオーブンに入れるだけで超簡単です。
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簡単！紹興酒が決め手　手羽先オーブン焼き

soramame66
soramame66 @cook_40167041

いつもの調味料を紹興酒に変えるだけで、中華風の香り高い手羽先になります。漬け込んでオーブンに入れるだけで超簡単です。
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いつもの調味料を紹興酒に変えるだけで、中華風の香り高い手羽先になります。漬け込んでオーブンに入れるだけで超簡単です。
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材料

２〜３人分
  • 鶏手羽先 12本くらい
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★紹興酒（なければ料理酒） 大さじ1
  • ★しょうが汁 大さじ1（親指1かけ分位）
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★にんにく（すりおろし） 1/2〜１かけ分
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作り方

  1. 1

    手羽先は味がしみ込むように皮面から、骨と骨の間に１本切り込みを入れる。

    • 簡単！紹興酒が決め手　手羽先オーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に★印の調味料を入れて混ぜ、１の手羽先を入れてモミモミする。冷蔵庫で２〜３時間寝かせる。

    • 簡単！紹興酒が決め手　手羽先オーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    オーブンのトレーにクッキングシートを敷き、手羽先を並べて焼く。（我が家のおんぼろレンジだと３０分くらい）

    • 簡単！紹興酒が決め手　手羽先オーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    料理酒（日本酒）でも美味しくできます。焼かずに片栗粉をまぶして揚げても美味しい手羽唐揚げになります！

コツ・ポイント

はちみつを少し入れることで、自然な甘みと照りがでて、お肉も柔らかくなりました。
オーブンに入れる時間は焼け具合を見て調整が必要。皮面がこんがりするくらいに。

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soramame66
soramame66 @cook_40167041
2012/02/21 03:07に公開
味付けは適当が一番
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このレシピのキーワード

鶏肉 はちみつ にんにく 酒 とり手羽先

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