簡単!ラムレーズンカップケーキ

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セキッチン @cook_40149823

ラム酒がたっぷり染み込んだ生地が美味しい(^_^)
寝かせるとさらにしっとり☆
このレシピの生い立ち
とにかくラムレーズンが大好きなので♪
お酒好きの家族や友人にも好評です!

簡単!ラムレーズンカップケーキ

ラム酒がたっぷり染み込んだ生地が美味しい(^_^)
寝かせるとさらにしっとり☆
このレシピの生い立ち
とにかくラムレーズンが大好きなので♪
お酒好きの家族や友人にも好評です!

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材料

カップ4個分
  1. バター 70g
  2. 砂糖 70g
  3. 1個
  4. レーズンラム酒に一晩浸けたもの) 50g
  5. ラム酒(浸ける用) 大さじ2
  6. 小麦粉 100g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  8. ラム酒(仕上げ用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    バターをレンジで柔らかくし、そこに、砂糖・卵・レーズン(ラム酒ごと)を加えてその都度混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に粉類を合わせてふるい入れさっくり混ぜる。カップの2/3くらいまで生地を入れ、180℃で20分焼く。

  3. 3

    焼きあがったら、熱いうちにラム酒をハケで塗り、完成。あら熱がとれたらラップをして1日寝かせてください。

コツ・ポイント

ただ混ぜて焼くだけの簡単レシピです!
レーズンを上に飾る用に少し取っておくといいかも☆仕上がりが綺麗になります。

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