鶏肉に合わせ調味料をもみこむように塗り、ラップにくるみ30分ほどおく。

魚焼きグリルで片面7～8分づつ焼く。
（途中焦げ過ぎそうになったらホイルを上にのせて蒸し焼く）

焼きあがったらしばらくおいて冷めたら切り分ける。

レタスをを一口大に切ってお肉と一緒に盛りつけ、上からマヨネーズをかけて出来上がり。